加强餐饮业厨房排风系统的管理

加强餐饮业厨房排风系统的管理。餐饮业的排风系统主要由集烟罩、风机、通风管道、弯头、阀门等组成，它和油烟净化器形成一个净化系统。净化系统的动力由风机提供，一部分用来克服净化器的阻力，另一部分用来克服管道阻力。当排风系统设计不合理或者不匹配，将影响油烟净化器的净化效率，同时反过来影响厨房的正常排风，造成油烟滞留在厨房中。因此，有---对中小餐饮业厨房的排风设计进行指导和规范，对餐饮业的炉灶、集风罩、风管、集风方式、风机类型等做出规定，---排风系统与油烟净化器的兼容。

油烟分离技术是厨房油烟净化器的基本要求与前提

油烟分离技术是厨房油烟净化器的基本要求与前提。所谓油烟分离，就是的将烹饪产生油烟中的油脂分子在油烟净化器系统内部滞留下来，再通过相关的容器进行收集处理，从而实现厨房空气、排出空气的双重净化。在油烟分离技术的实现方法和路径方面，一般是通过物理的、生物的等手段，对油脂进行拦截。

　　其次，在油脂分离完成后，采取集聚处理、自行分解或者过程吸附等方式，对分离出的油脂进行处理。一般来说，可能采用的技术手法有光催化法、催化剂燃烧法、生物净化法、液沫洗涤法等等。不同的油烟净化器种类可能会采取不同的技术手段来处理油脂，当然目的都是为了把油脂---的解决。

大力油烟净化器的维护清洗问题

1、设计结构。采用双区高压静电除尘及静电增强纤维收尘，设计结构新颖，效果好，而且电晕线结构---，占地面积小，便于安装。

　　2、可消除柴油燃料污染。具有净化柴油炉灶，消除柴油污染作用。一般的油烟净化设备只消除烹饪油烟，面对柴油油烟却束手无策，大力油烟净化器在去除烹饪和柴油油烟方面都有---的效果。

　　3、清洗方便，运行稳定。由于采用模块化设计和分体抽屉式设计，不仅可以满足不同的净化率要求，而且易于安装，清洗方便。制约油烟净化设备广泛应用的瓶颈问题是油烟净化器的维护清洗问题，大力油烟净化器就---的解决了这个问题，让净化器达到长期应用，稳定运行、效果持续的目的。